Panqueca de ricota e Espinafre
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250 gramas de ricota
- 1 maço de espinafre
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a ricota com sal, noz-moscada e pimenta à gosto
- Coloque o espinafre para cozinhar na água e sal, por 5 minutos
- Escorra, pique com a faca, e jogue na ricota temperada
- Coloque um pouco da mistura na panqueca e arrume-as em um refratário
- Cubra com o molho de sua preferência e leve ao forno para gratinar