Espetinho de Carne com Cebola
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
- 2 kg de alcatra sem gordura
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de salsinha
- 1 litro de água
- Pimenta-do-reino e sal à gosto
Modo de preparo:
- Limpe a carne, retirando completamente a gordura
- Para cortar em cubos posicione a faca no sentido transversal à fibra da carne
- Prepare os espetinhos colocando os cubos de carne no espeto
Preparar o tempero:
- Bata a cebola, o alho, um pouco de água, a pimenta e o sal no liqüidificador
- Despeje em uma vasilha plástica, acrescente a água e misture
- Coloque os espetinhos submersos nesse tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas