Pão com Linguiças
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 gramas de linguiça calabresa fresca picada
- 1 gomo de paio cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 sachê de tempero pronto
Para a Massa:
- 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 ovo batido
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de cháde açucar
- 2 sachês de caldo de carne
Modo de preparo:
Para o recheio:
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer
Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos,ou até a cebola ficar transparente
Adicione a linguiça e o paio,e frite por 5 minutos
Misture o extrato de tomate e o tempero sazon,retire do fogo e reserve
Para a massa:
- Em uma tiela,coloque meia xícara de chá de farinha de trigo,o fermento e a água, e misture até ficar homogêneo
- Junte o ovo,a manteiga e o açucar,e mexa bem
- Transfira para uma superfície lisa,acrescente o caldo e a farinha de trigo restante,aos poucos,e sove até soltar das mãos
- Cubra e deixe descansar por 40 minutos,ou até dobrar de volume
- Incorpore o refogado de linguiça à massa,sovando até que fique homogeneamente distribuído
- Coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada, e deixe crescer por mais 20 minutos
- Pincele a superfície com água e leve ao forno médio 180º,pré-aquecido,por 30 minutos,ou até dourar
- Retire do forno e sirva em seguida