Refogado de Ervilha com Ovos
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 300 gramas de ervilhas frescas
- 1 colher de sopa de óleo
- 50 gramas de bacon cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 ovos
- 100 gramas de mussarela ralada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite o bacon
- Junte a cebola, o tomate e refogue até a cebola murchar e o tomate começar a desmanchar
- Junte as ervilhas, tempere com o sal e a pimenta
- Por cima, quebre os ovos e cubra com a mussarela ralada
- Tampe a frigideira e, no fogo brando, deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado
- Polvilhe a salsa e sirva