Biscoitinhos de Batata
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250 gramas de batata cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de nata fresca
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de café de fermento em pó
- Aproximadamente 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
Modo de preparo:
- Em recipiente coloque a batata amassada ainda morna, a nata, o sal, o queijo e o fermento em pó
- Misture bem e, sempre amassando, adicione a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa fofa que não grude nas mãos
- Com um rolo, abra a massa em uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo
- Corte em rodelinhas e arrume-as em um tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo
- Asse em forno moderado (180°) por 25 minutos