• 1 Kg  de peito de frango desossado, sem pele e cortado em tiras
• Sal
• 1 colher de sopa Óleo de gergelim
• 1 colher de sopa de amendoim, semente de uva ou óleo de canola
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 cabeça de alface ou repolho Napa, em fatias finas
• 1/2 pimenta de sino doce, em fatias finas
• 3-4 cebolinhas, fatiadas
• 1 cenoura, juliana
• 1/2 xícara ligeiramente comprimido folhas de coentro picado
• 1/2 xícara de amendoim torrado
• Macarrão chow mein, a gosto 

Para Cobrir:

• 1 colher de sopa de molho de soja 
• 2 colheres de sopa Vinagre de arroza
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
• 1 dente de alho, picados
• 1/2 colher de chá de pimenta malagueta em Flocos
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
• 1/4 xícara de amendoim, semente de uva ou óleo de canola

1. Aqueça ambos os óleos em fogo alto em uma panela grande refogue por 1 minuto, em seguida, adicione os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por 30 segundos
2. Polvilhe tiras de frango com um pouco de sal e adicione-os à panela
3. Frite o frango em fogo alto até estar cozido, 3-6 minutos, dependendo de como o seu gravador fica quente, escorra e deixe esfriar.
4. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho
5. Ajuste a gosto. Em uma tigela grande, misture o frango e salada ingredientes juntos
6. Pouco antes de servir, misture com dressin e cubra com as chow mein macarrão.