Fettucine Alfredo com Bacon

Receitas de Comida // Fettucine Alfredo com Bacon

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SOBRE A RECEITA

O Fettucine Alfredo com Bacon é uma massa com sabor diferenciado que pode ser elaborado de maneira bem rápida e fácil para incrementar as suas refeições em momentos importantes com parentes e amigos.

INGREDIENTES

1 pacote de fettuccine fresco refrigerado
2 fatias de bacon defumado picado
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 xícara de leite com 1% de teor de gordura
2/3 xícara de queijo ralado Parmigiano Reggiano
Meia colher de chá de sal
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Meia colher de chá de pimenta do reino moída

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MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura. Escorra em uma peneira sobre uma tigela, reservando um quarto de xícara do líquido de cozimento.
Enquanto a massa cozinha, coloque o bacon para cozinhar em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto por 4 minutos ou até ficar crocante mexendo ocasionalmente. Retire o bacon da frigideira reservando gotejamentos.
Adicione o alho para pingos na bandeja e refogue 1 minuto mexendo sempre. Polvilhe farinha sobre alho e cozinhe por 30 segundos mexendo sempre.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre e cozinhe por 2 minutos ou até borbulhar e ficar ligeiramente espesso mexendo sempre. Reduza o fogo.
Aos poucos, adicione o queijo, mexendo até que o queijo derreta. Misture sal e reserve um quarto de xícara de líquido de cozimento. Adicione a massa quente e mexa bem para combinar os componentes.
Polvilhe com bacon, salsa e pimenta. Sirva em seguida.

DICAS

Fonte: Myrecipes

Por receitas
Publicada em: 21/09/2014

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Categorias: Receitas de Massas

Tags: Fettucine, Fettucine Alfredo com Bacon, Receitas de Macarrão

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