Miniacarajé

Receitas de Comida // Miniacarajé

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SOBRE A RECEITA

Prove um pouco do sabor da Bahia, nesta gostosa receita de Miniacarajés. Veja como e pratico e fácil preparar como petisco gostosos bolinhos de acarajé.

INGREDIENTES

500g de feijão fradinho
1 colher de chá de pimenta malagueta fresca
10 pães amanhecidos
1 cebola média
2 rodelas de gengibre
100 gramas de castanha
100 gramas de amendoim
3 colheres de chá de sal
300 gramas de camarão fresco
2 galhinhos de coentro picadinho
Azeite de dendê

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MODO DE PREPARO

Para preparar o vatapá:

Bata no liquidificador a castanha, amendoim, cebola e 2 colheres de chá de sal
Umedeça os pães com um pouco de água e misture à massa batida
Leve ao fogo e mexa até soltar do fundo da panela.
Acrescente 1 copo americano de dendê e mexa sem parar por três minutos
Desligue o fogo e guarde
À parte, refogue o camarão temperado com coentro e 1 colher de sal no azeite e reserve

Para os bolinhos de Acarajé:

Lave o feijão, tire a casca e moa
Tempere com sal a gosto e a pimenta triturada, molde em bolinhos e frite em azeite de dendê
Recheie os bolinhos com o vatapá e cubra com camarões

Por receitas
Publicada em: 26/11/2013

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Categorias: Receitas de Acarajé

Tags: aperitivo, Miniacarajé, receita de tira gosto, receitas de acarajé

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